मोटा गुरुवार -16 फरवरी, 2023

फैट गुरुवार का इतिहास

हालांकि इस छुट्टी की स्थापना कैसे हुई इसकी सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, डोनट्स के सेवन की पोलिश परंपरा बहुत प्रसिद्ध है, और 1500 के दशक की है। चीजों के धार्मिक पक्ष पर, फैट गुरुवार लेंट के उपवास की अवधि से पहले आखिरी तूफान है, जिसमें भक्त कैथोलिक ईस्टर तक जाने वाले 40 दिनों में कई भोगों को छोड़ देते हैं। परंपरागत रूप से, कैथोलिक इस अवधि के दौरान मांस नहीं खाएंगे या शराब का सेवन नहीं करेंगे, क्योंकि विचार ईस्टर के अर्थ पर ध्यान केंद्रित करने के लिए उन चीजों को छोड़ देना है जिन्हें कोई प्यार करता है।

फैट गुरुवार को पोलैंड में 'Tłusty Czwartek' के रूप में जाना जाता है और उन लोगों के लिए जो संदेह में हैं, नाम का 'वसा' हिस्सा डंडे द्वारा खपत विभिन्न प्रकार के 'pączki' (उच्चारण पुंछ-कुंजी) की तला हुआ मीठा अच्छाई को दर्शाता है पूरे देश में। pączki ’का सबसे पारंपरिक रूप एक हल्का, भुलक्कड़ डोनट है जो गुलाब के जैम से भरा होता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। हालाँकि, अब कई भिन्नताएँ हैं, जब भरने की बात आती है। अनिवार्य रूप से, यह दिन एक दोहरे उद्देश्य को पूरा करता है, क्योंकि यह डंडे को अपनी पसंदीदा कन्फेक्शनरी में अपराध-मुक्त करने की अनुमति देता है, जबकि एक धार्मिक अर्थ भी रखता है। कुछ लोग उस दिन को अंतर्राष्ट्रीय पोलिश डोनट दिवस के रूप में भी संदर्भित करते हैं, और औसत ध्रुव इस दिन लगभग 2-3 डोनट्स खाएगा, जो लगभग 1050 कैलोरी का अनुवाद करता है (यदि आप गिन रहे हैं, लेकिन हम नहीं हैं)! यदि इतने सारे डोनट्स का सेवन करने का विचार आपको डराता है, तो कम से कम एक खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस दिन डोनट नहीं खाने का मतलब पोलिश परंपरा के अनुसार, शेष वर्ष के लिए दुर्भाग्य है।

एक और पारंपरिक पोलिश मिठाई जो इस दिन बेहद लोकप्रिय है, वह है 'फ़ावोर्की', कुछ जगहों पर, जिसे एंजेल विंग्स के नाम से भी जाना जाता है। 'फावोर्की' पतले आटे के रिबन होते हैं, जिन्हें कुरकुरा होने तक तला जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।