मंगल29 नवंबर

राष्ट्रीय नींबू क्रीम पाई दिवस -29 नवंबर, 2022

हम आशा करते हैं कि आपका मीठा दाँत 29 नवंबर को राष्ट्रीय नींबू क्रीम पाई दिवस मनाने के लिए तैयार है। (आज हम आमतौर पर इसे नींबू कहते हैंmeringueपाई।) हालांकि वर्ष का यह समय आम तौर पर कद्दू पाई से जुड़ा होता है, हम किसी भी प्रकार के पाई को मनाने के लिए कोई भी बहाना लेंगे- विशेष रूप से एक पाई जो इतने लंबे समय तक रही है।

राष्ट्रीय नींबू क्रीम पाई दिवस का इतिहास

खाद्य इतिहासकारों का मानना ​​​​है कि मध्य युग के बाद से नींबू डेसर्ट आसपास रहे हैं! दूसरी ओर, व्हीप्ड क्रीम एक सापेक्ष नवागंतुक है: यह 16 वीं शताब्दी तक नहीं दिखा। यह पहली बार 1500 के दशक के मध्य में इटली में व्यंजनों में दिखाई दिया और फिर फ्रांस की यात्रा की और 1600 के बाद व्यंजनों में दिखाई दिया। कहीं और अब के बीच, किसी के पास एक साथ शादी करने का शानदार विचार था, जो मूल रूप से धूप में पके हुए थे पाई डिश।

जबकि लेमन कस्टर्ड, पुडिंग और पाई मध्ययुगीन काल से बनाए गए हैं, मेरिंग्यू को 17 वीं शताब्दी में सिद्ध किया गया था। लेमन मेरिंग्यू पाई, जैसा कि आज भी जाना जाता है, 19वीं सदी का उत्पाद है। सबसे पहले रिकॉर्ड की गई रेसिपी का श्रेय रोमंडी के एक स्विस बेकर अलेक्जेंडर फ्रेहसे को दिया गया।

यात्रा लेखक लारिसा मिल्ने इस पाई के लिए शेफ / उद्यमी एलिजाबेथ गुडफेलो को श्रेय देती हैं। प्रसिद्ध खाद्य इतिहासकार विलियम वॉयस वीवर के अनुसार, गुडफेलो "उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में अमेरिकी पाक कला में सबसे रचनात्मक ताकतों में से एक था।" उसकी दुकान अनोखी थी। ब्रेड और दैनिक बेक किए गए सामानों की आपूर्ति करने वाली कई बेकरियों के विपरीत, गुडफेलो की पेस्ट्री की दुकान ने फिलाडेल्फिया की उच्च समाज पार्टियों के लिए सुरुचिपूर्ण केक, पाई और मिठाइयाँ प्रदान कीं।

जंबल्स (चीनी कुकीज़ का एक प्रारंभिक संस्करण) और रानी के केक, और ब्रांडी और मदीरा के स्वाद वाले व्यक्तिगत मसालेदार केक सहित कई व्यवहारों के लिए जाने जाने पर, उनकी सबसे स्थायी विरासत नींबू मेरिंग्यू पाई का आगमन है।

खाद्य इतिहासकार बेकी डायमंड गुडफेलो को "नींबू मेरिंग्यू पाई की मां" के रूप में संदर्भित करता है। लेमन पुडिंग को गुडफेलो की विशिष्ट रचनाओं में से एक माना जाता था; उसे कई किस्मों का श्रेय दिया जाता है, चाहे वह अकेले परोसा जाए, या पेस्ट्री क्रस्ट में "पाई" के रूप में। 1800 के दशक की शुरुआत में नींबू एक स्वादिष्ट व्यंजन था, लेकिन फिलाडेल्फिया जैसे व्यस्त बंदरगाह में आसानी से उपलब्ध था।

नेशनल लेमन क्रीम पाई डे टाइमलाइन

1825
सही मिश्रण

फिलाडेल्फिया शेफ / उद्यमी एलिजाबेथ गुडफेलो अपने "हस्ताक्षर निर्माण" - लेमन मेरिंग्यू पाई के साथ आती हैं।

1840s
प्रेसिडेंशियल पाई

खाद्य लेखक बेकी डायमंड लिखते हैं कि भविष्य के राष्ट्रपति अब्राहम लिंकन ने एक वकील के रूप में काम करते हुए इलिनोइस होटल में पाई की खोज की, और इसे इतना पसंद किया कि उन्होंने इसकी रेसिपी के लिए अनुरोध किया।

1851
लोकप्रियता बढ़ती है

एलिजाबेथ गुडफेलो की मृत्यु के बाद, लेमन मेरिंग्यू पाई ने कुछ उपनामों का आनंद लिया, "आइस्ड लेमन पाई, लेमन क्रीम पाई और लेमन कस्टर्ड पाई।"

1992
बॉब होप की रेसिपी

यूएसओ सेलिब्रिटी कुकबुक में इस प्रतिष्ठित कॉमेडियन की स्वादिष्ट और आसान रेसिपी को दिखाया गया है।

राष्ट्रीय नींबू क्रीम पाई दिवससामान्य प्रश्नएस

नींबू meringue पाई की उत्पत्ति क्या है?

खाद्य इतिहासकार बेकी डायमंड फिलाडेल्फिया शेफ एलिजाबेथ गुडफेलो को "नींबू मेरिंग्यू पाई की मां" के रूप में संदर्भित करता है। लेमन पुडिंग को गुडफेलो की सिग्नेचर कृतियों में से एक माना जाता था।
 

आप लेमन मेरिंग्यू पाई को कहाँ स्टोर करते हैं?

इसे फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले लेमन मेरिंग्यू पाई को हमेशा ठंडा करना चाहिए। सुनिश्चित करें कि पाई एक शीर्ष शेल्फ पर है ताकि रेफ्रिजरेटर में अन्य वस्तुओं को पाई पर फैलने या टपकने से रोका जा सके।
 

मेरा लेमन मेरिंग्यू पाई क्रस्ट सूजी क्यों है?

पाई को ओवन के निचले आधे हिस्से में रखने की कोशिश करें ताकि पाई क्रस्ट ओवन की सीधी गर्मी के करीब हो। तेजी से बेक करने के लिए कांच की प्लेट का भी इस्तेमाल करें।
 

राष्ट्रीय नींबू क्रीम पाई दिवस गतिविधियाँ

  1. डिनर पर जाएं

    सभी प्रकार के क्रीम पाई एक क्लासिक डाइनर मिठाई हैं। हमें लगता है कि यह नो-फ्रिल सेटिंग केवल पाई के एक टुकड़े के आनंद को बढ़ाती है। अपनी स्थानीय पाई की दुकान खोजें, काउंटर पर एक सीट लें और खुदाई करें।

  2. या खुद को बेक करें

    कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उपरोक्त नो-बेक मार्ग पर जाना चाहते हैं या अधिक जटिल नुस्खा लेना चाहते हैं, लेमन क्रीम पाई मूल रूप से विफल-प्रूफ हैं। वे एक चुनिंदा-अपना-अपना-साहसिक बेकिंग अनुभव भी हैं। आप एक क्लासिक बटर क्रस्ट के साथ जा सकते हैं, या इसे ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट के साथ मिला सकते हैं। नींबू का बैकअप लेने के लिए कुछ अतिरिक्त स्पर्श चाहते हैं? भरने में कुछ खट्टा क्रीम मिलाएं। ऐसा महसूस करें कि इसे थोड़ा अतिरिक्त लालित्य चाहिए? ऊपर से कुछ सफेद चॉकलेट शेव करें, या नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कने की कोशिश करें।

  3. मैच के लिए कॉकटेल बनाएं

    यदि आप अपने पाई के साथ एक वयस्क पेय जोड़ना चाहते हैं (जो नहीं करेगा?) एक नींबू ड्रॉप आज़माएं: वोदका, ताजा नींबू का रस, और स्वीटनर (ट्रिपल सेकेंड, साधारण सिरप, या सिर्फ सादा चीनी) को कॉकटेल शेकर में डालें, दें यह एक अच्छा शेक है, एक गिलास में छान लें, और ताजा नींबू के स्लाइस के साथ गार्निश करें। यह सुरुचिपूर्ण है, और भ्रामक रूप से आसान है।

हम राष्ट्रीय नींबू क्रीम पाई दिवस क्यों प्यार करते हैं

  1. यह एक क्लासिक है

    ठीक है, ऐप्पल पाई के रूप में अमेरिकी के रूप में कुछ भी नहीं है, लेकिन हम क्लासिक और कालातीत डेसर्ट की सूची में नींबू क्रीम को भी ऊपर रखेंगे। और ईमानदारी से, उन दोनों के बीच, सेब पाई बस थोड़ा उबाऊ लगता है, है ना?

  2. हम दिखावा कर सकते हैं कि यह स्वस्थ है

    मुख्य स्वाद प्रोफ़ाइल नींबू है, है ना? नींबू विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आपके शरीर के लिए अच्छा है और प्राकृतिक रूप से जीवाणुरोधी है। वे आपको आयरन को अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं, आपके लीवर को उत्तेजित कर सकते हैं, और यहां तक ​​कि कैंसर से लड़ने वाले गुण भी हो सकते हैं। ज़रूर, आप नींबू पानी पीने से ये लाभ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन पाई अधिक मज़ेदार है।

  3. यह एक उपद्रव मुक्त मिठाई है

    हाई-एंड रेस्तरां उन्हें पसंद कर सकते हैं, लेकिन लेमन क्रीम पाई जितनी सरल हैं उतनी ही सरल हैं। यदि आप एक को तरस रहे हैं, लेकिन विशेष रूप से आलसी महसूस कर रहे हैं, तो यह किराने की दुकान की यात्रा के लिए प्रीमेड पाई क्रस्ट, ताजे नींबू, नींबू का हलवा मिश्रण, और व्हीप्ड क्रीम की एक कैन लेने के लिए सरल है। प्रेस्टो: नो-बेक, लगभग-नो-प्रयास नींबू क्रीम पाई!

राष्ट्रीय नींबू क्रीम पाई दिवस तिथियां

सालदिनांकदिन
202229 नवंबरमंगलवार
202329 नवंबरबुधवार
202429 नवंबरशुक्रवार
202529 नवंबरशनिवार
202629 नवंबररविवार