शुक्र23 दिसंबर

राष्ट्रीय फेफर्नुस दिवस -23 दिसंबर 2022

राष्ट्रीय फ़ेफ़रनस दिवस हर साल 23 दिसंबर को मनाया जाता है। यह दिन Pfeffernuss (बहुवचन, Pfeffernusse) नामक स्वादिष्ट कुकी को समर्पित है। माना जाता है कि इस मसाले की शुरुआत जर्मनी में हुई थी, लेकिन यह डेनमार्क और नीदरलैंड में भी बहुत लोकप्रिय है। यह एक हॉलिडे ट्रीट है जो सेंट निकोलस डे और क्रिसमस जैसे यूलटाइड समारोहों का एक अभिन्न अंग रहा है। National Pfeffernusse Day अपना खुद का Pfeffernusse बनाने और दोस्तों और परिवार के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने का दिन है।

राष्ट्रीय फ़ेफ़रनस दिवस का इतिहास

Pfeffernusse, जिसे 'पेपरनोटेन' या पेपरनट्स के रूप में भी जाना जाता है, की उत्पत्ति मध्य यूरोप से हुई थी। माना जाता है कि ऑफ़ेनबैक एम मेन के एक हलवाई, जोहान फ्लेशमैन ने 1753 में नुस्खा बनाया था। तब से, कुकी बहुत लोकप्रिय हो गई, जिसमें फेलिक्स मेंडेलसोहन जैसे प्रसिद्ध व्यक्तियों सहित कई लोगों की रुचि आकर्षित हुई।

जर्मनी, डेनमार्क और नीदरलैंड इस व्यंजन के लिए सबसे लोकप्रिय देश हैं। उत्तरी अमेरिका में, जातीय मेनोनाइट्स भी pfeffernusse के बहुत शौकीन हैं। आज, नुस्खा व्यापक रूप से उपलब्ध है और दुनिया भर में कुकी का व्यापक रूप से उपभोग किया जाता है। हालांकि, दिसंबर के आसपास पारंपरिक रूप से अवकाश अवधि के लिए pfeffernusse आरक्षित है। यह इसकी उत्पत्ति की परंपरा को ध्यान में रखते हुए है, क्योंकि कुकी को सेंट निकोलस दिवस और क्रिसमस के उत्सव से जोड़ा गया है।

पारंपरिक नुस्खा में जायफल, दालचीनी, लौंग, अदरक, काली मिर्च, गदा, सौंफ, चीनी, मक्खन, अंडे और आटा शामिल हैं। कुकी को कुछ स्वाद देने के लिए अखरोट और बादाम जैसे लोकप्रिय नट्स का भी उपयोग किया जाता है। लेवनिंग एजेंटों को मिश्रण पर लगाया जाता है, गूंधा जाता है, और फिर बेक किया जाता है। वे आमतौर पर ओवन से सख्त निकलते हैं लेकिन कुछ दिनों के बाद नरम हो जाते हैं। इसके अलावा, वे छोटे होते हैं और कभी-कभी नट्स के आकार के होते हैं, शायद यही वजह है कि उन्हें पेपरनट्स कहा जाता है। आजकल, बेकर कुछ अन्य सामग्री को शामिल करने या कुछ मौजूदा को हटाने के लिए इस नुस्खा में बदलाव करते हैं। जबकि उनके पास आम तौर पर एक मसालेदार स्वाद होता है, आप अपने इच्छित मसाले की मात्रा को आसानी से समायोजित कर सकते हैं। National Pfeffernusse Day पर परिवार और मेहमानों के लिए घर का बना पुदीना उपलब्ध कराया जाता है।

राष्ट्रीय फ़ेफ़रनुसे दिवस की समयरेखा

1753
सबसे पुराना ज्ञात नुस्खा

जोहान फ्लेशमैन पफेफरनस के लिए एक नुस्खा बनाता है।

लगभग 1800
मेनोनाइट्स पकाने की विधि को अमेरिका में लाते हैं

जर्मन मेनोनाइट्स उत्तरी अमेरिका में बस जाते हैं, साथ में Pfeffernuss नुस्खा लाते हैं।

1820
ब्रदर्स ग्रिम ने ट्रीट का उल्लेख किया

जैकब लुडविग कार्ल ग्रिम और विल्हेम कार्ल ग्रिम ने अपनी बहन को चेतावनी दी कि वे इसे ज्यादा न खाएं।

1850
क्रिसमस के मौसम के दौरान लोकप्रिय हो जाता है

Pfeffernusse सिंटरक्लास और क्रिसमस की दावत के दौरान एक छुट्टी का इलाज बन जाता है।

राष्ट्रीय फ़ेफ़रनस दिवससामान्य प्रश्नएस

मैं पहले से पके हुए फेफर्नुस को कहां से खरीद सकता हूं?

जाहिर है, आपके पास अपने बैच को सेंकने का समय नहीं हो सकता है, लेकिन चिंता न करें, कुछ बेकरी आपके दरवाजे तक पहुंचाती हैं।

क्या होगा अगर मुझे बहुत अधिक मसाला पसंद नहीं है?

हालांकि पारंपरिक रूप से मसालेदार होते हैं, आप अपनी इच्छा के अनुरूप मसाले की मात्रा कम कर सकते हैं।

Pfeffernuss का उच्चारण कैसे किया जाता है?

हमें लगा कि आप यह पूछ सकते हैं! इसका उच्चारण "फेर-फेर-नोस" होता है।

राष्ट्रीय फ़ेफ़रनस दिवस कैसे मनाएं

  1. फ़ेफ़रनुसे के अपने बैच को बेक करें

    रेसिपी इंटरनेट पर आसानी से उपलब्ध हैं। एक खोजें, सामग्री प्राप्त करें, और रसोई में जादू का काम करें।

  2. दोस्तों और परिवार के साथ मनाएं

    चूंकि यह अवकाश क्रिसमस की अवधि के दौरान पड़ता है, इसलिए मित्रों और परिवार के साथ मिलकर स्वादिष्टता का आनंद लेना अच्छा है।

  3. फ़ेफ़रनुसे के बारे में बात करें

    इलाज के बारे में अपने दोस्तों और सहकर्मियों को शामिल करें। उन्हें कुकी के इतिहास और उसकी मिठास के बारे में बताएं।

फ़ेफर्नुस्से के बारे में 5 मजेदार तथ्य

  1. बाहर पर मीठा

    पेपरनट्स को अक्सर बाहर की तरफ चीनी पाउडर या शहद के साथ रगड़ा जाता है।

  2. वे बहुत मसालेदार हैं

    विभिन्न प्रकार के मसालों को मिलाए जाने के कारण, फेफर्नस का स्वाद बहुत तीखा हो सकता है।

  3. वैकल्पिक नाम

    Pfeffernuss को पेपरनट्स और पेपरनोटेन के नाम से भी जाना जाता है।

  4. अक्सर अन्य कुकीज़ के लिए गलत माना जाता है

    Pfeffernuss अक्सर रूसी चाय केक, 'स्पेकुलास' और 'क्रुइडनोटेन' के साथ भ्रमित होता है।

  5. कई प्रकार के व्यंजन हैं

    बेकर्स व्यंजनों को निजीकृत करते हैं लेकिन अपनी पसंद के अन्य को जोड़ते समय पारंपरिक सामग्री रखते हैं।

हम राष्ट्रीय फ़ेफ़रनस दिवस से प्यार क्यों करते हैं

  1. Pfeffernusse सेंकना आसान है

    आवश्यक सामग्री आसानी से उपलब्ध है। और मिश्रण और बेकिंग की प्रक्रिया बहुत सीधी है।

  2. Pfeffernusse एक अच्छा अवकाश उपचार है

    अन्य बहुत आम और कभी-कभी अस्वास्थ्यकर व्यवहारों के बजाय, फ़ेफ़रनस पर्याप्त होगा। वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और हो सकता है कि एक बार शुरू करने के बाद आप खाना बंद न करना चाहें।

  3. परिवार के साथ जश्न मनाने का दिन है

    National Pfeffernusse Day पर आप परिवार और दोस्तों के साथ रह सकते हैं। आप फ़ेफ़रनस के अपने बैच को सेंकने के लिए रसोई में हाथ मिला सकते हैं।

राष्ट्रीय फ़ेफ़रनुसे दिवस तिथियाँ

सालदिनांकदिन
2022दिसंबर 23शुक्रवार
2023दिसंबर 23शनिवार
2024दिसंबर 23सोमवार
2025दिसंबर 23मंगलवार
2026दिसंबर 23बुधवार
रविसोमवारमंगलबुधगुरुशुक्रबैठा
 

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