बुधदिसंबर 14

भुना हुआ अखरोट दिवस -14 दिसंबर 2022

14 दिसंबर को रोस्ट चेस्टनट डे पर विनम्र चेस्टनट को सम्मानित करने का समय है। चूंकि यह जॉली होने का मौसम है, रोस्ट चेस्टनट डे छुट्टियों के मौसम के लिए एकदम सही समय पर आता है। भुना हुआ चेस्टनट अक्सर हवा को अपनी मिट्टी की खुशबू से भर देता है क्योंकि वे दिसंबर के दौरान स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा पकाए जाते हैं। इतना ही नहीं, स्वादिष्ट नाश्ता उत्तरी गोलार्ध के लोगों के लिए ठंड को दूर रखता है। जबकि यह दिन एक अपेक्षाकृत नया उत्सव है, भुना हुआ भुना हुआ की परंपरा लंबे समय से आसपास रही है। जब उन्हें भुना जाता है, तो अखरोट की प्राकृतिक मिठास हमारे स्वाद कलियों को प्रसन्न करते हुए प्रकट होती है!

भुना हुआ चेस्टनट दिवस का इतिहास

इतिहास में हमारे पास बहुत सी संस्कृतियां हैं, जो चेस्टनट को भूनना सीखने के लिए धन्यवाद देती हैं, आज हमारे पास रोस्ट चेस्टनट दिवस है! चेस्टनट अमेरिका और एशिया के स्वदेशी पेड़ से निकलते हैं। ऐसी कई प्रजातियां हैं जिनकी मानव जाति सदियों से कटाई कर रही है। पहले यूरोपीय बसने वालों के आने से बहुत पहले मूल अमेरिकी उनका उपभोग कर रहे थे। बदले में, यूरोपीय लोगों को सार्डिस से शाहबलूत में पेश किया गया था। सरदीस एक प्राचीन राजधानी थी, जो अब पूर्वी तुर्की का हिस्सा है। यह 334 ईसा पूर्व में सिकंदर महान के अधिकार में आने तक फारसी साम्राज्य का एक महत्वपूर्ण शहर था

सिकंदर महान, दुनिया के सबसे महान सैन्य जनरलों में से एक, रोमनों के साथ, पूरे यूरोप में चेस्टनट लगाए। पेड़ पूरे पर्वतीय भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में फैले हुए थे जहाँ कुछ अनाज अच्छी तरह से विकसित नहीं हो सकते थे। चेस्टनट स्थानीय लोगों के लिए एक मुख्य भोजन स्रोत और वस्तु विनिमय में एक मूल्यवान वस्तु बन गया। प्राचीन यूनानियों ने उन्हें आटे में पिसा और शाहबलूत की रोटी बनाई। शाहबलूत के पेड़ों की कुछ प्रजातियों को उनकी लकड़ी के लिए भी उगाया जाता था।

संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया के शाहबलूत उत्पादन का केवल 1% उत्पादन करता है। चीन दुनिया का नेता है, भले ही अधिकांश अमेरिकी चेस्टनट इटली से आयात किए जाते हैं। अमेरिकी चेस्टनट एक घातक तुषार से नष्ट हो गए थे, जिसने 1900 की शुरुआत में पेड़ों को तबाह कर दिया था। लगभग चार अरब शाहबलूत के पेड़ मर गए और उनकी वसूली औसत दर्जे की रही है।

चेस्टनट में एक मिट्टी, फफूंदी का स्वाद होता है। हालांकि इन्हें कोयले से गर्मा-गर्म खाया जा सकता है, लेकिन इन्हें स्टफिंग या अन्य व्यंजनों में जड़ी-बूटियों के साथ खाना बेहतर होता है। भुनने के तुरंत बाद, मेवे इतने सख्त हो सकते हैं कि अगर उन्हें बहुत जोर से काटा जाए तो वे दांत तोड़ सकते हैं। हालांकि, उन्हें काटना अभी भी संभव है। कुछ बड़े किराना स्टोर और अधिकांश इतालवी बाजार अपने गोले में चेस्टनट छोड़ देते हैं और अन्य एक कैन में बिना छिलके वाले चेस्टनट बेचते हैं, जो बहुत नरम होते हैं। उन्हें भुना हुआ एक लोकप्रिय इलाज बन गया, जैसा कि नेट किंग कोल के गीतों में से एक में सुना गया था जिसमें उन्होंने गर्मजोशी से चिल्लाया था, "खुली आग पर भुना हुआ चेस्टनट।"

भुना हुआ चेस्टनट की पहली उपस्थिति एक रहस्य है, हालांकि उन्हें ईसाइयों के लिए शुद्धता का प्रतीक माना जाता था। कुछ लोगों का मानना ​​है कि वे 16वीं शताब्दी के दौरान रोम में स्ट्रीट स्नैक के रूप में पहले ही दिखाई दे चुके थे। अब, भुना हुआ अखरोट कई छुट्टियों के मौसम, सर्दी और क्रिसमस की याद दिलाता है।

भुना हुआ अखरोट दिवस समयरेखा

334 ई.पू
एक प्राचीन शहर का गौरव

यूरोपीय लोगों को फ़ारसी साम्राज्य के लिए महत्वपूर्ण एक प्राचीन राजधानी सरदीस से शाहबलूत से परिचित कराया जाता है, और पता चलता है कि मूल अमेरिकी हजारों वर्षों से उनका उपभोग कर रहे हैं।

400 ईसा पूर्व
पूरे यूरोप में स्थानीय लोगों को बनाए रखना

सिकंदर महान और रोमन भूमध्यसागरीय क्षेत्र में शाहबलूत के पेड़ लगाते हैं, जिससे चेस्टनट ग्रीस में एक प्रमुख खाद्य स्रोत और वस्तु विनिमय के लिए एक मूल्यवान वस्तु बन जाता है।

1904
महान शाहबलूत तुषार

एक संक्रमण का पता चलने के बाद पूरे उत्तरी अमेरिका में चेस्टनट ब्लाइट फैल गया, जिसने चार अरब शाहबलूत के पेड़ों को मिटा दिया।

1946
"खुली आग पर भूनते हुए शाहबलूत"

नैट किंग कोल, एक अमेरिकी गायक और जैज़ पियानोवादक, अपनी तिकड़ी के साथ "द क्रिसमस सॉन्ग" जारी करते हैं, भुना हुआ चेस्टनट और क्रिसमस के साथ एक लोकप्रिय जुड़ाव बनाते हैं।

भुना हुआ अखरोट दिवससामान्य प्रश्नएस

चेस्टनट को भूनने में कितना समय लगता है?

अपने बेकिंग शीट पर एक परत में चेस्टनट को फ्लैट साइड नीचे और कट साइड ऊपर रखें। लगभग 15-20 मिनट के लिए ओवन में भूनें।

क्या आपको भूनने से पहले चेस्टनट भिगोना है?

जब आप उन्हें खाते हैं तो आप उन्हें छीलने के लिए खोल को छूने जा रहे हैं, इसलिए खाना पकाने से पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें! कुछ लोग चेस्टनट को भूनने से पहले भिगोने की सलाह देते हैं, जिससे मांस अंदर से ठीक से भाप बन सके।

क्या भुनी हुई मूंगफली आपके लिए अच्छी है?

हमने इसे पहले कहा है और हम इसे फिर से कहेंगे। खाना पकाने के बाद भी चेस्टनट एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत बना रहता है। वे गैलिक एसिड और एलाजिक एसिड से भरपूर होते हैं - दो एंटीऑक्सिडेंट जो पकाए जाने पर एकाग्रता में वृद्धि करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट और खनिज जैसे मैग्नीशियम और पोटेशियम हृदय रोग या स्ट्रोक जैसे हृदय संबंधी मुद्दों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

भुना हुआ शाहबलूत दिवस कैसे मनाएं

  1. मूंगफली भूनना सीखें

    जानें कि कैसे सादी और अनुभवी, दोनों तरह से भुना जाता है। चेस्टनट भूनने की एक कला है, लेकिन यह आपके विचार से आसान है! आप रोस्टेड-चेस्टनट सूप, रोस्टेड-चेस्टनट कुकीज, या मिनी बंड चेस्टनट रोस्ट बना सकते हैं! चुनाव अंतहीन है, वास्तव में, और यह परिवार और दोस्तों के साथ छुट्टियों के मौसम का जश्न मनाने का एक सही तरीका है।

  2. स्वास्थ्य लाभों के बारे में सभी को याद दिलाएं

    भुने हुए अखरोट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, वे आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं! हजारों साल पहले, भूमध्य सागर के पास रहने वालों के लिए चेस्टनट एक विशिष्ट खाद्य स्रोत थे क्योंकि निवासी अन्य अनाज उगाने में सक्षम नहीं थे। इसलिए उन्होंने अपने वसा, फाइबर, खनिज, और विटामिन सामग्री के कारण इन नट्स पर दावत दी। विटामिन सी, फोलेट, पोटेशियम, कॉपर, सेलेनियम और मैंगनीज से भरपूर यह बहुमुखी भोजन पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।

  3. "क्रिसमस गीत" सुनें

    लोग अब ज्यादातर भुने हुए चेस्टनट को नेट किंग कोल के 1946 के हिट "द क्रिसमस सॉन्ग" के साथ जोड़ते हैं, जिसमें आग से भुना हुआ चेस्टनट का उल्लेख है। मूल ट्रैक पर पॉप करें, फायरप्लेस के चारों ओर इकट्ठा हों, और इस अवसर को चिह्नित करने के लिए परिवार या दोस्तों के साथ कुछ चेस्टनट भूनें! यह न केवल आरामदायक है बल्कि स्वादिष्ट भी है। विभिन्न मुख्यधारा के कलाकारों द्वारा गीत के अन्य पॉप संस्करण भी हैं।

अखरोट के बारे में 5 आश्चर्यजनक तथ्य

  1. शाहबलूत के पेड़ लंबे समय तक जीवित रहते हैं

    एक औसत शाहबलूत के पेड़ का जीवनकाल 200-800 साल से कहीं भी हो सकता है।

  2. सबसे पुराना शाहबलूत का पेड़

    सबसे पुराना और सबसे बड़ा ज्ञात शाहबलूत का पेड़ सिसिली में पाया जा सकता है, जिसे 2,000 से 4,000 साल पुराना माना जाता है!

  3. अच्छी चीजों से भरपूर

    चेस्टनट एकमात्र ऐसा अखरोट है जिसमें विटामिन सी होता है।

  4. शुद्धता का भोजन

    प्रारंभिक ईसाइयों के लिए, शाहबलूत शुद्धता का प्रतीक था।

  5. मास्टर नट

    जापान में, चेस्टनट महारत और ताकत का प्रतिनिधित्व करते हैं, और पारंपरिक रूप से नए साल में परोसे जाते हैं।

हम भुना हुआ शाहबलूत दिवस क्यों पसंद करते हैं

  1. यह हमें क्रिसमस की याद दिलाता है

    आग से भुना हुआ भुना हुआ अमेरिका और यूरोप में क्रिसमस और छुट्टियों के मौसम का मुख्य प्रतीक बन गया है। गर्म, मिट्टी की गंध अक्सर पकाते समय सड़कों पर हवा भर देती है, और हमें सभी अच्छी और खुशहाल चीजों की याद दिलाती है। यह सबसे आम क्रिसमस और छुट्टी-नाश्ता परंपराओं में से एक है। हम समझ सकते हैं क्यों, क्योंकि वे स्वादिष्ट हैं!

  2. यह आरामदायक है

    क्या सर्दियों के महीनों के दौरान चिमनी के पास बैठने और भुना हुआ भुना हुआ कुछ भी अधिक आरामदायक है? चूंकि हम अंग्रेजी में इस भावना का सटीक रूप से वर्णन नहीं कर सकते हैं, डेन के पास इसके लिए एक शब्द है, और यह एकदम सही है। 'Hygge' एक डेनिश शब्द है, जिसका अर्थ है सहवास की गुणवत्ता जो आराम, संतोष और कल्याण की भावना लाती है। हमें लगता है कि परिवार और दोस्तों के साथ आग से भुना हुआ भुना हुआ वर्णन करने का यह सबसे अच्छा तरीका है।

  3. वे हमारे लिए अच्छे हैं!

    भुना हुआ अखरोट न केवल स्वादिष्ट होता है, चेस्टनट का मीठा, प्राकृतिक स्वाद हमारे मुंह को भर देता है। अखरोट हमारी सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है! चेस्टनट ने हजारों और हजारों वर्षों से लोगों को बनाए रखा है, और यूरोप में एक प्रमुख खाद्य स्रोत थे। चेस्टनट हमारे पाचन स्वास्थ्य, ऊर्जा के स्तर, हड्डियों, प्रतिरक्षा और हृदय के लिए अच्छे होते हैं। चेस्टनट न खाने का लगभग कोई कारण नहीं है, तो क्यों न केवल आज, बल्कि हर दिन इनका सेवन करें?

भुना हुआ अखरोट दिवस तिथियाँ

सालदिनांकदिन
202214 दिसंबरबुधवार
202314 दिसंबरगुरुवार
202414 दिसंबरशनिवार
202514 दिसंबररविवार
202614 दिसंबरसोमवार